Нежный сливочно-творожный торт

Ириш, привет! Очень мне рецепт понравился этого тортика, хочу испечь отцу на день рожденья. И соотвественно появился ряд вопросов: какой диаметр формы по рецепту, желатин нужно именно в молоке замачивать и распукать? просто я вот думаю, 100мл. это наверное мало для пачки желатина, я в последний раз когда готовила распускала желатин в 250мл. воды как на упаковке написано