Фруктово-йогуртовый тортик

Приветик!
вот есть вопросик,ну ни как без них не могу
1. на счет железной миски-ты фото даже привела,в ней надо тесто готовить,всё смешивать и ВЫПЕКАТЬ,или можно разъемной формой пользоваться? у тебя вроде миска полу шар,а бисквит ровненький!
2.какой йогурт ты обычно берёшь?-%жирности,и с добавками, с кусочками фруктов ?
3.какие фрукты чаще используешь? а как на счет клубники свежей? а что вместе с ней будет сочетаться,или обойтись только клубничкой?

СПАСИБО.