Девочки, я чё-то с ходу не уловлю: а там не так разве ? Или фокус в том, что вы именно масло в холодный крем уже добавляете, и взбиваете ? Тогда его лучше заваривать более жидким ?
Там вроде бы написано - снять с огня и добавить масло и остудить. А я остудила без масла, а потом взбила с размягчённым маслом. А заваривала всё по норме, как там написано.