Плюшки от Валюшки

зверева наталья писал(а):

светлана я к вам с плюшками очень вкусные мягкие!!!

Наташенька, очень рада, что рецептиком воспользовалась и что плюшечки пришлись по-вкусу!!!
Спасибо за замечательные фоточки!!! Блеск !!!

chaser писал(а):

Всем доброго дня!!! Я в полном отчаянии!!! Сделала эти " красивые плюшки", но они получились плоскими, внутри не пропеклись, не поднялись нисколечко( но при всем при этом на вкус обалденные ) Но хочется такой же красоты, как на фотках!!! В связи с этим вопрос: какое тесто должно быть - тугое или не очень,??? Я уже сто раз перечитала рецептик, думала, что может дрожжи нужны, но не нашла!!! Я так поняла, что их нужно выкладывать срезом на протвень??? Я творог в мелкую крошку размешала, правильно??? Подскажите, как мне их сделать красивыми и пушистыми Ой, забыла сказать!!! СВЕТЛАНА - вы просто гений !!! Много ваших рецептов попробывали, очень нравятся!!! Только в силу моей фигуры много хочется, но приходится ограничивать, к сожалению!!! Здоровья Вам и новых шедевров!!!

Иришенька, как жаль, что плюшечки не получились .
Тесто мягкое, приятное, эластичное на ощупь должно быть, оно податливое, с ним удобно работать. Да, ты всё правильно сделала, но может результат зависеть и от творога и от муки, может дело в разрыхлителе было? Ты только не расстраивайся, всё бывает, у меня тоже не всегда всё отлично получается, например кексы не удаются, клеклыми почему-то получаются. А когда не всегда всё получается, пропадает желание возвращаться к неудавшемуся рецепту. У меня тоже так бывает. Попробуй ещё раз, следуй по рецепту, муку добавляй понемногу. И попробуй разрыхлителя побольше положить не 10 а 15 г. Удачи тебе. И огромное спасибо за похвалу!!! Мне было очень приятно!!!