Кексы «Сметанные» с клюквой

Нежное, воздушное тесто, пикатная кислинка клюквы - что может быть лучше в меру сладких и очень нежных кексиков к чаю?



Рецепт найден на сайте Готовим дома, с моими небольшими изменениями
Ингредиенты:
2 яйца
80-100 гр сахара (я клала 80, но можно и послаще )
100 гр. сметаны
150 гр. муки (почти стакан )
0,5 ч.л. соды
100 гр. клюквы ( я даже не размораживала )

Сах. пудра для посыпки.

Яйца взбиваем с сахаром

добавляем сметану

затем муку вместе в содой (не гасить!) и быстро вымешиваем

после - добавляем клюкву и еще раз перемешиваем

Выкладываем в формочки, примерно наполовину - тесто хорошо поднимается (я вот переборщила )
и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут

готовые кексы посыпаем сах. пудрой, можно смазать слив.маслом, а потом обмакнуть в пудру - как больше нравиться




Приятного чаепития!!!