Бульон - Заветы Предков

Skiph22 писал(а):

Когда говядина сделалась так мягка, что свободно может щипаться пальцами на мелкие куски, говядину вытаскивают

Интересный способ определения готовности мяса! А я всё вилкой и вилкой... Тёмный я, оказывается, человек
Кстати, вспомнила вычитанный в одном старинном рецепте оборот речи. Там нужно было "подлупить курицу пальцами по хлупи". Мы всей семьёй довольно долго гадали, что бы это значило??? В конце концов придумали свой вариант перевода на современный язык.