Мясо по-грузински в горшочках

Подскажите пожалуйста, а если на ночь мясо поставить мариноваться в наршарабе разбавленном, луке и специях, оно потом сгодиться для этого рецепта?..Не сильно кислое будет?
Спасибо! )

Я просто мясо купила, думала замариную на ночь,приготовлю завтра что-нить, а тут вот такой ваш рецепт!..Не мог не приготовить - тем более, почти все ингредиенты есть
Жалко мясо замораживать...