Всё о выпечкe хлеба

Девочки, приветик!
возьмете к себе? я давно за вами из-за кустов наблюдаю
дрожжевой хлебушек я пеку, а вот на закваске не пробовала. буду спрашивать у вас, если позволите
первый вопрос: я так понимаю что мне необходимо прикупить кухонные весы? потому как хлебопечение требует точности, судя по рецептам. или я не права?