Болталка для хлебопёков

zyka
Ой, Людочка, страсти какие... Вот ведь не зря, видно, инициатива наказуема...
Я думаю, что только опытным путем можно узнать.
Хотя, если разобраться-манка, это пшеничная мука, только смолотая особым способом из сердцевины зерна. Получется, что теперь твоя закваска как бы начинает перекармливаться в пшеничную.
Я бы так сделала-отделила бы стартер,как обычно, оставила бы в тепле, взяла стол. ложку, и добавила бы 50 г ржаной муки и 50г воды, накормила-короче, по методу оживления закваски.
Должно помочь, не расстраивайся!
А потом сделай сухую закваску, на всякий такой пожарный случай. Может твой креативный муж в следующий раз чего покрепче туда насыпет?
Вот у меня запас на случай войны