Cыр домашний!нежный

девочки, помогите! взяла норму по рецепту, но только масла было только грамм 50. в итоге консистенция получилась похожа больше на обжаренный творог, но никак не плавленный. сейчас под пресс поставила, похоже ниче хорошего не ожидается, так наверно крупинками и останется.
неужели дело только в том, что масла не хватило? и можно ли потом как то исправить?
а если в микроволновку поставить, расплавится?


пысы: постоял под прессом, спрессовалось, но получилась фигня, расстроилась((
муж еще проворчал, что продукты перевожу , чуть не прибила