Всё о выпечкe хлеба

Аннушка
Да, закваска немного жиже становится, но я грамм на 60-80 в общей сложности наливаю больше воды, после 3 кормёжки она более или менее по своей густоте напоминает тесто на оладушки, воды потом наливаю как написано в рецепте.

И ещё кто знает почему хлебушек трещину даёт, который раз пеку, сегодня 4 часа выстоял, чуть не перестоял у меня, а трещина снизу пошла. Мне сказали, может надо формировать сам хлеб подольше.... вроде я как на видео всё делаю, не знаю Главное на вкусе не сказывается.