Болталка и ваши торты сюда

Анюта вот ганаш от АллаЯ:
Ганаш-это жирные сливки и шоколад,которые идут в пропорции 1:1,т.е. например на 100мл.сливок-100гр шоколада.Сливки нагревают,но не до кипения, добавить к шоколаду,хорошо перемешать,до растворения шоколада.Потом поставить в холодильник на пару часов.Вообще-то по рецептуре добавляется ещё масло,но я обхожусь без него.Для крема ганаш взбивается, а для ровной заливки на поверхность-его слегка нужно нагреть