Болталка для хлебопёков

Ой девчата ,какие вы умнички,я переодически захожу в эту темку здесь столько полезных советов,спасибо вам.пеку хлеб на дрожжах.с закваской пробовала 2 раза -как то не получилось,первый раз закисла -выбросила,а второй хлеб вообще не получился ,а так хочется научиться.....вот надо уделить время и опять перечитать темку всё о хлебе