Спасибо! Может, за полвека бактерии уже так мутировали, что не вымирают
Я про сухую закваску тоже читала, в Америке ее можно заказать, для какого-то Сан-Франциско sourdough
- эксклюзивный вкус и аромат, нам не понять
, у нас другие традиции 