Всё о выпечкe хлеба

Marishkaa25 писал(а):

после 3 кормёжки она более или менее по своей густоте напоминает тесто на оладушки,

Марина, ржаная закваска 100% влажности должна быть гуще чем тесто на оладьи, обычно у неё такая консистенция, что если ещё чуток муки добавить и ложкой уже не перемешаешь.

Marishkaa25 писал(а):

сегодня 4 часа выстоял, чуть не перестоял у меня, а трещина снизу пошла.

Марина, может у тебя в шов мука попадает или ты шов плохо закрываешь и он расходится? Или он у тебя не по шву рвётся?

Irushkin писал(а):

примите в свою компанию

Ириночка, конечно примем. Добро пожаловать.

ЕкатеринаД писал(а):

воде бы четко прописано все в граммах, а потом отмерить 200 грамм закваски.. у меня осталась лишняя, жалко

Катюша, таков был оригинал, думаю чтобы на стартер оставалось. Но ты можешь и меньше закваски поставить.

LightHouse писал(а):

Счас вас фотками засыплю, от гордости

Аленушка, какая красота!!! Поздравляю тебя с первым пшеничным!!! Всё не так страшно как ты думала, правда? Ну и как тебе кислота хлеба?