Медовик-light

Саша! По плану твой Медовик у меня в следующую пятницу. Крем сделаю заварной из своего Творожного наполеона http://forum.say7.info/post1188074.html#1188074 Норму теста буду делать двойную, крема одну, так как его получается очень много. Ну люблю я гигантусы и всё тут.
Недавно моя кухня пополнилась шикарной разъёмной формой Дк. Уоткер . У неё дно как бы с поддоном, который шире дна на ~1,5 см. Читала в теме, что ты не рекомендуешь выпекать этот торт в разъёмной форме, но вот мне почему-то хочется испробовать