Медовик-light

Gri писал(а):

не складывать конечно, а выкладывать корж после выпечки на полотенце, мб мягче будет и лучше свернется..

Попробовать можно, но коржи и так мягкие должны быть.Может ты передержала его немного ?

сегодня пробовали, оказалось недопекла немного хотя румяный был. Главная ошибка, слишком много меда бухнула, когда края вчера пробовала, у коржа был ярко выраженный вкус меда, очень вкусно, но вместе с кремом получилось оч сладко

Саша,привет!!!
как видишь,процесс пошел:
один корж намазываем кремом,один- остывает,еще один в духовке


Отлично выпекаются,не прилипают, в моей скоростной духовке 8 минут,пекла в форме для тарта 26см.
Получилось 7 коржей!
И вот такой получился тортик






На крошку пустила печенье,орехи и кукурузные хлопья с медовым вкусом.
Разрез и о вкусовом восприятии завтра после дегустации
Пока

Саш, привет!!!!
Сегодня утром я очень вкусно позвтракала...
это то что надо..и то, что я люблю..
нежнейшие коржи, суперски пропитались кремом.. , лёгкая нотка мёда........
спасибо, Сань!!!
рецепт очень удачный... быстрый и очень вкусный..

Саша приветик

Gannet писал(а):

Сегодня утром я очень вкусно позвтракала... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 это то что надо..и то, что я люблю.. nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 нежнейшие коржи, суперски пропитались кремом.. nyam2 nyam2 nyam2 , лёгкая нотка мёда........ girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Полностью согласна с Жанночкой тортик просто:[URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html][/URL]

Очень и очень вкуснющий

Вчера я его испекла около 4 часов дня,а сегодня утречком завтракали с чаечком

Тортик просто по моему вкусу то что я очень люблю не сухой,мокренький и обалденно вкуснющий

Саша тебе огромнейшее спасибочки за рецептик ты просто молодец

Как только сынулька мне все исправит я сразу к тебе с фотоотчетиком

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-553251399.html][/URL]

Gri писал(а):

сегодня пробовали, оказалось недопекла немного хотя румяный был. Главная ошибка, слишком много меда бухнула, когда края вчера пробовала, у коржа был ярко выраженный вкус меда, очень вкусно, но вместе с кремом получилось оч сладко

Оля, учитывая твой опыт в следующий раз у тебя все получится как надо.Коржи разливай чуть поменьше, все будет ОК.

adelja

Аделя, когда ты появилась в теме, я сразу подумал, что в качестве отчета ты принесешь шедевр, не меньше.Я не ошибся.Мне очень нравится твое оформление, спасибо за отличные фото.
К тебе сразу пара вопросов: какой у тебя крем, и насчет черных полосок сверху - это шоколад растопленный, да ? Просто ложкой поливаешь, пока он горячий ? Классно у тебя получилось, торт очень красивый.
У меня почему-то посыпка не получатся такая красивая.Попробую в другой раз тогда также как ты смешать хлопья,печенье и орехи.

adelja писал(а):

Отлично выпекаются,не прилипают, в моей скоростной духовке 8 минут,пекла в форме для тарта 26см. Получилось 7 коржей!

Нифига себе, большой какой торт получился.Аделя, ты одну норму теста делала ?

adelja писал(а):

Разрез и о вкусовом восприятии завтра после дегустации

Замер в ожидании.

Gannet

Жанна, очень порадовал твой отзыв! Спасибо. Обязательно заходи еще.От твоего тортика глаз не оторвать просто, и в разрезе-то он тоже шикарный оказался.Красота.


СвеTл@нк@

СвеTл@нк@ писал(а):

Саша тебе огромнейшее спасибочки за рецептик

Света, на здоровье! Очень рад, что тебе понравился тортик.Жду с фотками, там наверняка красота нечеловеческая.


Хоть иди и торт стряпай.Зашел на ночь глядя, а тут такие отчеты - уму непостижимо.

Девочки, огромное спасибо !

Ну вот как-то так







Спасибо за рецепт

Lole писал(а):

Ну вот как-то так

Лена, визуальный ряд исключительный.

А на вкус как ? Понравился ?

Крем какой делала ?

Саша, вкус очень понравился. Крем делала такой - сметана 500г + 1б. вареной сгущенки Мне очень нравится такая консистенция Ну и немножко попробовала делать фигурки из шоколада, они не видны, т.к. я их просто положила сверху шоколадной сетки
Единственное - коржи выпекались мучительно Липли просто ужасно. Но по итогу все получилось Еще раз спасибо за славный рецептик

Lole писал(а):

Саша, вкус очень понравился.

Отлично!

Lole писал(а):

Крем делала такой - сметана 500г + 1б. вареной сгущенки

Не жидкий ? Сметана хорошая, наверное.

Lole писал(а):

Ну и немножко попробовала делать фигурки из шоколада, они не видны, т.к. я их просто положила сверху шоколадной сетки

Видно-видно, цветы.

Lole писал(а):

Единственное - коржи выпекались мучительно Липли просто ужасно.

Попробуй форму манкой припорошить в другой раз.

Lole писал(а):

Еще раз спасибо за славный рецептик

На здоровье!

painkiller34369 писал(а):

Попробуй форму манкой припорошить в другой раз.

Саша, большое спасибо за совет Обязательно воспользуюсь в следующий раз

painkiller34369 писал(а):

Lole писал(а): Крем делала такой - сметана 500г + 1б. вареной сгущенки Не жидкий ? Сметана хорошая, наверное.

Да сметана как раз обычная. Развесная даже. Я думаю крем густой получился у меня из-за того, что вареная сгущенка была покупная да еще и из холодильника. Оооооочень плотная. Поэтому кремчик был довольно таки густой.

Lole писал(а):

Да сметана как раз обычная. Развесная даже. Я думаю крем густой получился у меня из-за того, что вареная сгущенка была покупная да еще и из холодильника. Оооооочень плотная. Поэтому кремчик был довольно таки густой.

А, понятно.Надо тоже в холодильнике тогда варенку хранить.

Саш,принимай отчет:Конечно без украшений,как то и орешки и шоколад закончились,но вот такой неказистый,зато Очень вкусный и что немаловажно быстрый! Буду еще готовить!

Leleka35

Оля, очень хорошо, что торт понравился.А украшения - не главное.

Главное:

Leleka35 писал(а):

Буду еще готовить!

Приходи, буду ждать.

Пеку тортик , завтра отчитаюсь

Н.Е.И. писал(а):

Пеку тортик , завтра отчитаюсь

Ееееееееееееееееееее!

Жду!

Саша! По плану твой Медовик у меня в следующую пятницу. Крем сделаю заварной из своего Творожного наполеона http://forum.say7.info/post1188074.html#1188074 Норму теста буду делать двойную, крема одну, так как его получается очень много. Ну люблю я гигантусы и всё тут.
Недавно моя кухня пополнилась шикарной разъёмной формой Дк. Уоткер . У неё дно как бы с поддоном, который шире дна на ~1,5 см. Читала в теме, что ты не рекомендуешь выпекать этот торт в разъёмной форме, но вот мне почему-то хочется испробовать

Шурупайка
Ну попробуй в ней первый корж.Протечет - следующие будешь делать в обычной форме, всего и делов.

Шурупайка писал(а):

Норму теста буду делать двойную

Да, торт получится большой.Удачи!

painkiller34369 писал(а):

Жду!

А вот и я , вернее он-твой Медовик в моем исполнении

Всю молочку утилизировала одним махом , время пости полночь, запах меда не дает покоя , убрала торт в холодик, жду-недождусь завтрашнего утра Спасибо, не сомневаюсь в отличном завтраке

Н.Е.И.
Лена, красавец у тебя получился!

Н.Е.И. писал(а):

Спасибо, не сомневаюсь в отличном завтраке

Завидую ))))))))).

Заходи рассказать.

Саша, спасибо за рецепт, я тоже забрала. Обязательно испеку! Особенно ни разу не пекла рулеты!
Очень меня заинтересовал Ваш крем из сгущенки, сметаны и халвы. Я тоже не любитель маслянных кремов, зато сгущенку и халву очень уважаю. Сегодня ночью для любимого пекла тортик в кружке в микроволновке, и решила Ваш крем испробовать: 100г. сметаны+1/2 банки очень густой сгущенки и немного шоколадной халвы, конечно очень густо получилось, но вкусно и главное сладко. И все таки: как Вы этот крем делаете? Какие пропорции?

Риtata писал(а):

100г. сметаны+1/2 банки очень густой сгущенки и немного шоколадной халвы, конечно очень густо получилось, но вкусно и главное сладко. И все таки: как Вы этот крем делаете? Какие пропорции?

А такие же пропорции и получаются: банка густой варенки, 200 гр. банка негустой сметаны, халвы гр. 50.

Ой, спасибо большое за быстрый ответ!

Риtata писал(а):

Ой, спасибо большое за быстрый ответ!

Незачто.Надеюсь увидеть с отчетом.

painkiller34369
Саш, спасала сегодня крем.... Собиралась делать бисквитный рулет Элины-Моники, но положила сахара вместо 150 всего 50 грамм
Бисквит солёный получился
А крем-то из сгущёнки с маслом уже сделан! Глянула, что по-быстрому можно твой медовик рулетом сделать, вот и сделала. Вливала на бумагу Фрекен Бок (кто-то уже про неё писал - она как вощёная, ничего не пристало!). Единственный момент - противень мой побольше, чем у тебя, корж получился тоненький, сам он белый, и по нему коричневые цяточки... Это сахар, что ли, прижарился?
Короче, скрутила, засунула в холодильник. Потом покажу да про вкус расскажу