Шоколадный рулет с творогом (выпекается с начинкой)

Шоколадный рулет с творогом (выпекается с начинкой)



Для теста:
яйца 3
мука 3 ст.л. с горкой
какао хорошего качества 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сахар 2 ст.л.

Для начинки:
творог 400 гр.
яйцо 1
сахар 3 ст.л.
сливки любой жирности 50 мл
сахарная пудра для верха.


Рецепт не мой, но на вкусе это не отражается
Получается просто обалденный мягкий, сочный рулет.

Смешать в блендере ингредиенты для начинки. Вылить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Для теста: желтки взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Взбить белки до пиков, аккуратно вмешать их в яично-мучную смесь.
Тесто выложить поверх творожной начинки, заходя за края творога примерно на 1 см.
Выпекать 15-20 мин. 180С.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же свернуть рулет (творог внутрь).

Ну не могу я делать всё по рецепту (может по рукам надавать надо?). Поэтому в начинку пошло пачка творога 220г +240 г мягкого творожного сыра. А в тесто пришлось ещё 1 яйцо добавить, а то фиг бы я на жидкую начинку ЭТО намазала...))) В общем тесто получилось весьма приятной такой консистенции и я его просто ложкой разлила поверх творога. Пеклось 15 минут.

Попробуйте, оченно вкусно!

Мариночка!!! рулетик замечательный!А главное "всё сразу" Спасибо огромное!Рецептик в закладочки

Очччень эфектно-контрастное фото! Судя по набору продуктов многообещающе вкусное!!! Спасибо в ближайшее время попробуем!

mari-vk писал(а):

Ну не могу я делать всё по рецепту (может по рукам надавать надо?)

Еще чего! Ты это, Мариночка, брось. Те, кто готовит строго по рецепту, просто не умеют готовить. Кулинария - это творчество (извини за банальность), тут "сердцем" надо чувствовать. А рулетик улетел в закладки - очень полюбилась мне творожная начинка, а в сочетании с шоколадным тестом просто сказка. Спасибо!

Мариночка!! Очень понравился рулетик!! И красиво, и быстро! Не надо крем готовить отдельно!!

Марин, а начинка легко отстает от бумаги?? Не прилипает??

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

mari-vk мммм вкуснотища! уже в закладочках!

Мариночка мне тоже очень понравился рулетик красивый и легкий(в

приготовлении) и по калориям тоже: минимальное количество муки и никакого

масла!!!!! Хотела только спросить какого размера протвень?

Yuliyad, Юлечка Противень 40х39 (размер дна 34х34).

Yeva64, Ева Начинка не прилипает, пергамент не смазывала ничем. (Пергамент у меня Paclan, доверяю только ему - пару раз с другой бумагой уже лопухнулась..))

Девочки, а какой вкусный рулетик стал после ночи в холодильнике.......ММММММММ....Пеките обязательно!

Keily, Оль - по рецепту не получится ещё по одной причине: мы печём обычно вместе с сыном (ему 4 года). Не дай бог я сама , без Него к блендеру или миксеру подойду - Скандал ! )))
Ну а от техники до ингредиентов - полшага. "Мам, вот это положи, вот то добавь!" - "Сына, может не надо?" - "НАДО!" ))))

mari-vk писал(а):

"НАДО!" ))))

Какой хороший мальчик. Творческий человечек растет, успевает и свои дела переделать и мамочке помочь.

Keily писал(а):

Какой хороший мальчик. Творческий человечек растет, успевает и свои дела переделать и мамочке помочь.

Спасибо!

mari-vk
Спасибо за рецепт! Принимайте отчет.

когда увидела, что выпекается с начинкой, стало интересно...
может быть как у меня
и точно...вот посмотри
но у меня еще бананчик и орешки в тесте
попробуй тоже очень вкусно получается!

ПанаКотта писал(а):

mari-vk Спасибо за рецепт! Принимайте отчет.

Юль, ну тебе хоть понравилось?

ольчёна писал(а):

когда увидела, что выпекается с начинкой, стало интересно... может быть как у меня и точно...вот посмотри но у меня еще бананчик и орешки в тесте попробуй тоже очень вкусно получается!

Оль, честно-пречестно искала, прежде чем тему создавать...((
Пусть вкусного будет МНОГО!

mari-vk писал(а):

Юль, ну тебе хоть понравилось?

ДА, понравился, хотя немного у меня суховат творог получился. Сын просто в восторге, он его почти весь и приговорил за вечер и за утро нам с мужем удалось только попробовать.

Даааа, у меня тоже сын - основной потребитель-поедатель...

А по поводу сухости начинки - может в следующий раз ещё яичко добавить?

mari-vk писал(а):

может в следующий раз ещё яичко добавить?

попробую

mari-vk писал(а):

Оль, честно-пречестно искала, прежде чем тему создавать...(( Пусть вкусного будет МНОГО!

да конечно никто и не спорит

ольчёна
Оля, забрала в закладки. Полюбилось мне делать рулеты. И творожок внутри тоже уважаю.

Сегодня испекла - вкунотиЩАААА)))
ели удержалась чтоб не стрескать все самой.
Только вопрос: у меня тесто шоколадное прилипло к полотенцу, так должно быть?

ольчёна писал(а):

может быть как у меня

Оленька, очень похож но все же совсем другой, далеко не все любят бананы, а в твоем рецепте это обязательный ингредиент.
У Марины рецепт проще, совсем для лентяек
меня он покорил именно бисквитом, ну и конечно в сочетании с творожной начинкой.

Нин, в рецепте предлагается полотенце посыпать сахаром. Я так сделала - мне страшно не понравилось - вся поверхность рулета в крупинках сахара да ещё и хрустит...(( Попробуй на полотенце насыпать САХАРНУЮ ПУДРУ - точно не прилипнет да и хрустеть ничего не будет.

И я с отчётиком
Это мой первый рулет в жизни!!!!!! И я очень рада, что получилось.
Спасибо за простой и очень вкусный рецептик.

Вика!!! Цветочки желтенькие СУПЕР! Обалденный у тебя рулет! Спасибо !

Марина, спасибо за вкусняшку! Творог с шоколадом - этой убойное сочетание! В хорошем, конечно, смысле слова



Ложки муки брала без горки, консистенция теста из 3 яиц получилась нормальная

Лен, рулет у тебя получился - во!
Фото просто убойное : В хорошем, конечно, смысле слова )))))))))))
Красотищща!!!!!!!!!!

Мариночка,я к тебе в гости!
Как то я пропустила такой легкий во всех отношениях рулет и зря. Мне очень понравился,спасибо!
Мои правда не оценили,не любители творога,но для них никто и не пек))