Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Поздравляю, balbalao, с первым хлебушком,да еще таким удачным! Каждое утро заглядывала сюда, долго не было ответа,уж подумала,хлеб не понравился
Каждый корректирует рецепт под себя,так что подбирай,чтобы вкус хлеба тебя устроил.
А что касается запаха бражки,никогда не замечала, наоборот, когда хлеб начинает печься по квартире идет обалденный запах свежего хлеба. Может твой хлеб слишком долго выстаивался, такой хлеб получается кислее.
Хорошего тебе хлебушка,дерзай!