Сыр-брынза домашняя

chustya

Рузаночка, можешь взять 1л молока и 1л кефира (сыворотка и иогурт( он же сладкий) - не нужны.

Доведи до кипения молоко с 1ст.л. соли и влей перемешанные до однородной массы 6 яиц с 1л кефира. Доведи до кипения ( чтобы пару раз булькнуло), а дальше все по рецепту.
Я думаю, что получится и так (хотя со сметаной получается более гладкий сыр и он вкуснее на мой вкус.)

Если яйца домашние, то сыр может получиться желтенький. Но на вкус это не влияет.

Удачи!