Пирог с творогом и безе

Zuka писал(а):

Сегодня испекла Ваш замечательный пирог. Получилось здоровски! Очень нежный. Просто тает во рту. Есть легкая приятная кислинка от творога. Спасибо за рецепт! Вот и он:

Катерина, спасибо большое за отзыв и доверие к рецепту! Очень рада, что пирог понравился!

Zuka писал(а):

и в разрезе

На разрезе бесподобен!

Zuka писал(а):

Буду повторять обязательно и не раз. Но есть вопрос: У меня не получилось безе сверху. Я ожидала, что самый верх будет слегка хрустящим, но он оказался в виде мягкой нежной пенки-суфле. Как должно быть?

Катенька, всё правильно, сверху нежное суфле. Спасибо за фоточки! Буду рада очередной встрече!