Торт «Трюфель» с черносливом и орехами

kofka05
Юлия, добрый вечер! Если не возражаешь, давай на ТЫ! Очень приятно, что тортик ты испекла! СПАСИБО за доверие и выбор рецепта!

kofka05 писал(а):

Вкуснятина необыкновенная но много не слопаешь!!!!

Конечно, столько шоколада! Но, если постараться, то можно

kofka05 писал(а):

Постараюсь выставить фото. немного позже

Ок, буду ждать

kofka05 писал(а):

и еще хотела спросить: крем он у меня получился немного жидковатый и когда я заливала сверху глазурью он начал стекать вместе с ней.немного но все же? какой он по консистенции должен быть у меня получился как густая сметана что ли!

Юль, тут главное поймать температуру. Когда варишь трюфельную массу она жидкая, но потом по мере остывания она густеет и надо успеть залить торт до того, как это произойдет окончательно. В момент заливки на торт масса должна быть вязкой, тягучей и "медленнольющейся" . И надо дать трюфельной массе застыть немного, а потом украшать.


Gayana
Гаянэ, СПАСИБО, что выбрала этот тортик для поздравления папули! Надеюсь, он большой любитель шоколада и по достоинству оценит твои старания

Gayana писал(а):

только у меня последний слой, ганаш, трюфельная масса жидкой вышла, я еще шоколад добавила, пока все отлично, сейчас уже в холодильнике, все красиво)

В холодильнике все застынет и будет замечательно

Gayana писал(а):

завтра выложу физалис, сфоткаю и отчитаюсь))))

Гаянэ, буду ждать с нетерпением твое фото и впечатления от тортика! Папеньку с Днем Рождения и крепкого здоровья!