Пирог с творогом и безе

svetlana-sp
Светочка, замечательный пирожок!!!
Спасибо, дорогая, рецептик забираю!
Вопросик: перед нанесением начинки проверять на готовность корж не надо?
Он может еще быть недопеченным? (я правильно поняла)?