Всё о выпечкe хлеба

Julia & Ko писал(а):

а я принесла разрезик хлеба ржаного с морковью

Юлечка, я извиняюсь 1000 раз, что-то я пропустила твой отчёт. Хлебушек отличный у тебя получился, молодец! Морковки конечно можешъ пибольше добавить, всё дело вкуса.

polj писал(а):

Пекла булочки Kaiser Rolls по рецепту Аннушки- получились замечательно вкусные!!!

Танечка, булочки прелесть!!! Я рада что ты осталась довольна!

polj писал(а):

Единственный минус- слишком много времени работа с тестом занимает.

Танюша, я планирую такие хлеба в такие дни, где я точно знаю что мне не придётся на долго отлучатся. Потом всегда ставлю себе будил
ник и спокойно занимаюсь своими делами, так мне не надо постоянно на часы поглядывать и я спокойна что ничего не забуду.

polj писал(а):

нижняя корочка отвалилась.

Таня, как она отвалилась, когда ты хлеб из формы вытаскивала? Тогда может форма была плохо смазана. А если корка во время выпечки отстала, то возможно что тесто у тебя чересчур влажное было или действительно хлеб недостаточно расстоялся.
Но ты не расстраивайся, неудачи у нас случатся будут, по другому мы не научимся печь хлеб. К тому-же неудачи и у профессионалов бывают, например булочки у пекаря иной раз до тогo красивые, а другой раз как лепёшки или пережаренные, а что им делать в таком случае, конечно они их продают и даже дешевле не делают.