Сахарные булочки и расстегаи с повидлом

Иринушк@ писал(а):

Ивановна, доброго времени суток!

Ириша ! Рада приветствовать тебя !

Иринушк@ писал(а):

но Ваша выпечка меня сразила наповал

Приятно слышать такое !

Иринушк@ писал(а):

но потерпела фиаско

Ой как жаль .

Иринушк@ писал(а):

, тесто подошло и булочки получились красивые, но когда я стала выпекать они у меня опали,

А как долго тесто подходило ? Какой консистенции получилось ? Опали уже в духовке ? Или просто расползлись вширь ?
Может тесто слишком жидковатым получилось ( я не знаю где ты живёшь...может у нас мука разная и тебе надо было немного другое количество добавить ) , вот и не держало форму, опадало. Или же передержала его , а перекисшее оно тоже опадает, да ещё и чёрствым становится.