Торт «Мокрый»

Ольга, приветик! Вчера пекла тортик! Вкус потрясающий, необыкновенно нежный, тающий во рту, полностью оправдывает свое название .Вся семья была в восторге. Но при выпечке возникли проблемы: торт сильно подгорел, пришлось буквально выскребать по крупинкам (хотя серединка была влажноватой) и раскладывать как мозаику. А про разрезание коржей на 2 части и речи быть не могло, коржи получились очень рыхлыми, прямо распадались на части. Всё делала строго по рецепту. Олюшка, скажи пожалуйста, в чем могли быть мои ошибки . Тортик очень вкусный, хочется приготовить еще не раз, товарный вид у меня получился ужасный!!!