Торт «Мокрый»

Оленька, скажите, можно ли эти сливки взбить без миксера? Я живу у свекрови, а у нее миксера отродясь не бывало... Вилкой или как?!

Tyfelka
Женечка, я думаю, что миксер или блендер необходим в этом рецепте. У сливок должна быть взбитая, пышная масса. Вилкой так не получится.
Тогда делай крем из сметаны, ее будет достаточно взбить вилочкой или венчиком и добавить желатин (его надо сначала замочить в небольшом количестве воды, когда набухнет - распустить на водяной бане до жидкого состояния, чуть остудить и влить в сметану) После чего - нанести на коржи. Удачи!

Тогда у меня проблема с желатином, он у меня быстрорастворимый. В инструкции написано ( цитата))) 10 г желатина залить 1-1,5 ст. горячего сиропа, перемешать до полного растворения и процедить, поставить в холодное место для застывания (конец цитаты))). И что мне с таким количеством воды делать???

Tyfelka
Бери меньше воды. Примерно чуть меньше половины стакана на 20гр. желатина. Как набухнет - распусти и влей в сметану с сахаром, хорошо перемешай, взбей венчиком или вилкой. И можно покрывать коржи. Должно застыть. Я надеюсь!

Большое спасибо за помощь! Вы очень добрый, терпеливый и отзывчивый человек! Побегу уже поплощать в жизнь свою мечту!

Tyfelka
Женечка, удачного и вкусного тортика тебе!!! И давай на ты!

Оль, привет! Спекла вчера твой тортик, 15 мин. в духовке держала и коржи у меня подгорели немножко. Сверху румяные, а снизу, где касались формы, подгорели. Я форму смазала маргарином. Сегодня попробовали! Обалдеть, вкусный, я такого еще не ела! Сытный такой, я больше одного кусочка съесть не смогла. Короче, получила массу приятных ощущений и от самого процесса готовки, и от поедания! Но надеюсь, в следующий раз не подгорит! Спасибо тебе ОГРОМНОЕ!!!

Tyfelka писал(а):

а снизу, где касались формы, подгорели.

Женечка, может бумагу для выпечки надо проложить было?

Tyfelka писал(а):

. Сегодня попробовали! Обалдеть, вкусный, я такого еще не ела!

Я очень-очень рада! Крем удачно получился? Из сметаны делала?

Tyfelka писал(а):

Короче, получила массу приятных ощущений и от самого процесса готовки, и от поедания!

На здоровье, дорогая! СПАСИБО!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Женечка, может бумагу для выпечки надо проложить было?

Да, в следующий раз подложу бумагу!

Имбирь писал(а):

Крем удачно получился? Из сметаны делала?

Крем из сметаны, да, все отлично! А если не добавить желатин, крем потечет?

Tyfelka
Женечка, конечно, крем потечет. Лучше делать с желатином. Или с жирными сливками. Удачи!

спасибо .самый лучший торт который я пекла. гоод2:

lena 79
Леночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Оооооочень рада, что тортик понравился! Уррра!

Олечка, тортик получился очень вкусный, спасибо большое за рецепт!

Олечка (31)
Ой, Олечка, мы с тобой и тезки, и землячки (я из Бердянска! )
СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Очень рада, что рецептик и пригодился, и понравился! Такая красота у тебя получилась - ОБАЛДЕТЬ! НА ЗДОРОВЬЕ!

Оль ,ну я опять с благодарность к тебе
Только в этот раз уж от имени хорошей приятельницы.
У неё дружбы с тортами не было до этого ни разу,то есть пекла всё что угодно,но только не торты.
А тут я как-то обмолвилась,что люблю ,обожаю просто один тортик. Ну и поделилась рецептиком.Отдала распечатку вечером ,а на следующий день у неё тортик был уже приготовлен Естественно я была всегда " на проводе" для консультации по телефону
Вобщем спасибочки тебе за такое чудо !!! Она в ударе !!! Она в шоке ,что у неё получилось с первого раза!!!! Вобщем она довольная как слон !!
А ещё она до сих пор рассказывает о порах в коржах ( дырочек говорит много ).
Так мало нужно человеку для счастья

Любительниц@
Аля, сто раз на здоровье!!!! Мне так радостно, что рецепт нравится и получается! Пеките на радость себе и своим близким!

Любительниц@ писал(а):

Она в шоке ,что у неё получилось с первого раза!!!! Вобщем она довольная как слон !!

Любительниц@ писал(а):

Так мало нужно человеку для счастья

СПАСИБО!!!

Торт класссссссссссс!!!!!!!!!
Готовила супругу на день рождение, гости оценилина .
Так, что это не последний раз.
СПАСИБО !

хмель писал(а):

Торт класссссссссссс!!!!!!!!!

Вика, я очень-очень рада! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

хмель писал(а):

Готовила супругу на день рождение, гости оценили

Как здорово! Надеюсь, что и именинник был доволен!

хмель писал(а):

Так, что это не последний раз.

Уррррра!!!!

Олюшка! Вчера пекла твой тортик! У меня муж обожает мокрые торты, хотела сделать ему сюрприз! Боялась, что не получится, но...
У меня нет слов!!!
Это что-то! Такая красота и вкуснятина!!! Муж не утерпел до утра и начал его есть сразу же! Очень хвалил! И я тоже в полном восторге!
Правда, сливки я нашла только 400 мл, поэтому на бока чуть-чуть не хватило крема, но это не испортило волшебного вкуса!
Спасибо тебе за шикарный рецептик!
А вот и мой тортик...



И кусочек...


Спасибо тебе еще раз огромное!!!

Аллара
Юлечка, рада, что Вы оценили мой любимый тортик!!! И вдвойне приятно, что он Вам полюбился!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ! ООООООООЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ! Я могу только плясать от радости!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL]

Оленька не устаю говорить тебе спасибо за фантастически вкусный тортик.

И как всегда кусочек моей любимкиной подруженьке

На этот раз прослоечку сделала персики и взбитые сливочки.
Оля по неизвестной мне причине бисквит всегда получается разных цветов

*Надин*
Надик, котик мой!!! Какой тортик!!! Уррра!!!! СПАСИБКИ, ДОРОГОЙ ДРУГ!!!

*Надин* писал(а):

И как всегда кусочек моей любимкиной подруженьке

Ням-ням!!!

*Надин* писал(а):

Оля по неизвестной мне причине бисквит всегда получается разных цветов

Такое впечатление, что ты пекла с коричневым сахаром.
Благодарю, зайка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-474541383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-474541383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-474541383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-474541383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-474541383.html][/URL]

Ольга, здравствуйте! Хочу испечь торт по вашему рецепту. Но возникли вопросы: сколько граммов разрыхлителя должно быть в пачке? Подойдут ли сухие взбитые сливки (которые нужно разводить молоком), а то хорошие сливки трудно найти?

Валюша83
Валя, разрыхлителя 10гр. (в одной пачке)

Валюша83 писал(а):

Подойдут ли сухие взбитые сливки

Я никогда не пробовала. Лучше сделать сливки самим, вот тут посмотри http://forum.say7.info/topic26754.html Удачи!

Ольга, приветик! Вчера пекла тортик! Вкус потрясающий, необыкновенно нежный, тающий во рту, полностью оправдывает свое название .Вся семья была в восторге. Но при выпечке возникли проблемы: торт сильно подгорел, пришлось буквально выскребать по крупинкам (хотя серединка была влажноватой) и раскладывать как мозаику. А про разрезание коржей на 2 части и речи быть не могло, коржи получились очень рыхлыми, прямо распадались на части. Всё делала строго по рецепту. Олюшка, скажи пожалуйста, в чем могли быть мои ошибки . Тортик очень вкусный, хочется приготовить еще не раз, товарный вид у меня получился ужасный!!!