Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

Сегодня пар имитировала пшикалкой, пшыкала много раз, три вроде, вроде не хуже поддона и не так травматично

Яна, ты знаешь мне кажется что брызгалка достаточно пару дает, хотя если мы брызгаем нам кажется пар испарился и толку от него нет. Раньше я постоянно брызгала и была довольна, потом стала воду в противень наливать и мне почему-то стало казаться что корочка у моего хлеба хуже стала, видимо много пару. ункнощн: Я попробовала опять брызгалкой и результат мне понравился больше, позавчерашний хлеб я так и пекла, корочка, как вы видете, отличная. Важно просто дверку совсем немножко приоткрывать, брызгалку настраивать так чтобы брызги не толстые, а очень мелкие были, пару раз в духовку брызнуть и тут-же закрыть дверь, повторить эту процедуру 3-4 раза в течении 6-7 минут, после 10 минут выпустить пар, получается отличный хлеб.

Сегодня я буду с кастрюлей пробовать, хлеб уже расстаивается.

В.Редина писал(а):

после 30 минут он уже никуда не осядет

Это точно