Слоёный салат «Королевское заливное»

Ну вот придумала я такой вариант подачи салата! Надеюсь вам пригодится! Очень красиво будет смотреться на праздничном столе.


в разрезе

и кусочек

Готовим:

Состав:
миска отварных креветок,
банка печени минтая (можно трески, просто минтая не такая жирная),
банка консервированного кальмара,
8 крабовых палочек,
2 авокадо,
3 огурца,
2 помидора,
лимонный сок,
соль.
Для заливки:
400 гр. майонеза,
стакан 20% сливок,
20 гр. желатина.

креветки чистим и режем пополам вдоль

измельчаем печень вилкой, режем палочки
мелко режем кальмары

огурцы и помидоры режем мелкими кубиками и присаливаем


авокадо режем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком

для заливки замачиваем желатин в холодных сливках на 10 мин.

потом подогреваем градусов до 60 и растворяем постоянно помешивая
добавляем смесь в майонез и перемешиваем
Собираем салат:
для этого подойдёт обычная форма для кекса
1. выкладываем креветки

смазываем заливкой

(смазывать будем каждый слой)
2. авокадо

3. печень

4. помидоры

5. палочки

6. огурцы и кальмары

заливаем оставшейся заливкой и ставим в холодильник часа на 4-5, а лучше на ночь

потом достаём, переворачиваем на блюдо и украшаем


Приятного аппетита!