julyaaa
чтобы проще раскатывался- добавьте не много муки в тесто. Я тоже первый раз также мучилась . А потом просто стала добавлять столько муки, чтобы не липло к рукам И "процесс" пошел значительно быстрее. Думаю, что вторая Ваша проблемка тоже решиться