Яичная лапша с простым сладким томатным соусом и креветками

Людмила Чувствую соус вкусный ... Креветки варила недавно, жесковатые получились.... Сколько их лучше варить? при сильном кипении? 300 гр это вес уже очищенных креветок?

26.05.10

Сегодня готовила на завтрак...
Вкуснятина)))
Мне очень-очень хотелось сфоткать, чтобы тебя порадовать.....но было безумно вкусно....сразу начали есть...
Макароны были такой же формы, но фирмы Макфа)))) взяла 210 гр(не отваренных), т.к нас двое..... Получилось ооочень много, доедали в обед....Т.е. 4 большие порции!
Было 3 помидора больших и 200 гр сливок 38%))) сливочного масла поменьше положила гр 40 в соус и гр 20 в макароны,которые ждали соуса)))
Сложнее всего было угадать кол-во креветок нечищенных...взяла 480 гр замороженных (получились мягче,чем в прошлый раз).... Хватило на 2,5 - 3 порции... в следущий раз возьму грамм 900
Один зубок чеснока положила в самом конце вместе с креветками....
Так и не осмелилась добавить коньяк.....Получилось как в ресторане...Очень правильный рецепт..... Сверху сыпали настоящий тертый сыр пармезан из Италии( лежал без применения)
Обязательно буду готовить на праздник, думаю гости бедут поражены....
Понравился розоватый цвет сливок в сочетании с помидорами, очень подходит к помидорам. Вспомнила, добавила гр 40 шпината замороженного, буду класть больше))) Спасибо, за рецепт))))) постараюсь добавить фото при случае)))

10.06.10

Сегодня готовила еще раз по просьбе мужа))) А он просит редко....вспомнил!....
Делала на томатной пасте Помидор не было
НА стакан воды 3 ч.л. пасты.... Разница во вкусе ощущается очень)))Особенно в аромате)))) Но мы съели уже все, фото не успела сделать ..... Положила 1,5 зубка чеснока на 210 гр сухих макарон...
Хотим скоро повторить!!!

02.09.10

Сегодня и вчера готовили с курицей . сняла мясо с курицы, убрала кожу, порезала на кусочки и обжарила минут 10. Итого 2 курицы за 2 дня. Из костей сварила бульен. ОООООчень выручает в жару. Люблю свежий базилик, укроп и петрушка.... Аромат))) + чеснок.... Сегодня яркий насышенный вкус, т.к. добавила 3 ст.л томатной пасты.... В прошлые разы был розоватый цвет, подходящий к цвету креветок..... Попробуйте....Вкусно..