Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

Аннушка ура, мы тоже хотим на этот от Т.Леонарда посмотреть Я тоже замечаю иногда, что один и тот же рецепт идет с разными пропорциями

Пропорции я использовала Зои-Нелли, они действительно чуть другие.Вкуснее всего получался на молочной закваске ( там у меня чуть сметанки было).Но я всегда использую всю получившуюся закваску(кроме отложенной в холодильник). Мякиш получался как кружево- весь в меленьких дырочках, но не мяконький и с сырным вкусом.
В последнее время пекла на Аннушкиной закваске. Очень вкусный хлебчик.
Но технология, если заметили, у меня чуть другая - именно так вкуснее.

Аннушка, я так рада что ты попробовала этот хлебушек. я его часто пеку
Девуленьки пеките его, он вкусный и не сложно готовить .