Карамельный торт

Vintage
Инна, я тут спрашивала, как сделать ровный кексовый слой, и у меня появилась мысль , что можно налить сначала кекс, а потом крем-карамель, все равно кекс всплывет. Так вот : в передаче Просто вкусно так и делали, только пирог назывался бискофлан, но суть та же. Может быть так получится более ровный кекс и зебру сделать так тоже проще И еще показывали, что для флана, т.е. суфлейного этого слоя, не нужно яйца взбивать, максимум перемешать хорошенько. Возможно, из-за сильного взбивания он может быть более пористым, чем хотелось бы Вот так, как-то . Вдруг, кому-то будет это полезно