Александр! Очень заинтересовал рецептик. Красивые у всех получаются и не сомневаюсь что вкусные. Обязательно попробую и отчитаюсь.
Мысль пришла (хотя все сообщения не читала, и возможно эта мысль не только у меня), что кекс может быть прекрасным зерновым хлебом. Если полностью исключить сладкое и сделать его не из чистой овсянки, а со смесью злаков. В связи с эти вопрос, экспериментировали вы уже так? И что будет, если убрать такую весомую массу, как сахар, чем заменить такое количество "твердой", и весьма связующей консистенции?