Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

может, все-таки, силикон мягковат для хлеба - и для расстойки, и для выпечки..

Катя, может формы уже во время расстойки в ширину ползут

ЕкатеринаД писал(а):

вот через полтора часа появляются такие дырочки на верхушке от активности закваски

Это в полне нормально, их ты не избежись, ведь тесто тут очень мягкое.

ЕкатеринаД писал(а):

хлеб даже другой цвет имеет.

В хороших формах - красивый хлеб получается, намного румянее и пропекается он быстрее и лучше.