Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Оленька, набор очень хороший, я в этот раз тоже ростки маша квасила и они мне очень понравились. Если тебе кажется недосоленным- значит еще недоквасилось, еще надо в тепле чуть подержать. Очень хороший вкус получается, если такие овощи в суп добавлять, только в конце, а то картофель не сварится.
Можно малюсенькие помидорки, и очень хороши все листовые салаты, а петрушку я тоже в этот раз добавила. Но ее лучше потом в суп.А жидкость полезно пить, это квасок.