Болталка для хлебопёков

LightHouse

Аленушка, блины собираюсь испечь, против таких не устоишь. Но мне надо и саму закваску пшеничную "вживых" оставить. И я хотела узнать поподробнее как ее можно накормить и усыпить.
Я сделала так :
вынула из холодильника
дала 30 минут согреться
накормила таким же количеством муки с водой (сколько самой закваски было), 100% влажности.
сразу поставила в холодильник