Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Любимое с детства блюдо.


Ингредиенты: картофель 6-8 шт, фарш свино-говяжий 250-300 гр, 1 луковица,1 небольшая морковь, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, соль.
Способ приготовления:
На сковороде обжарить лук,морковь

добавить фарш

я для придания пикантности фаршу добавляю во время жарки либо вино/коньяк либо бальзамический уксус!!!
Картофель отварить, размять, добавить яйцо и муку. Консистенция должна быть такой, что б картофель отходил от стенок кастрюльки и не падал с ложки


Лепить зразы желательно пока картофельное тесто еще теплое

Обжарить зразы на раст. масле до появления золотистой корочки

Подавать со сметаной ( я предпочитаю сметану чуть подсолить и порубить в нее зелень)!!!
Приятного аппетита!