Всё о выпечкe хлеба

В.Редина писал(а):

Алена, не очень желательно, т.к. малому количеству стартера может не хватить силы поднять закваску

ну не буду рисковать, лучше отложу хлеб и подращу закваску.
мало оставила в прошлый раз..

ЕкатеринаД писал(а):

ну вот он и гречневый хлеб

Катюша, красавчик!
Разница с камнем/без очень видна, поры намного больше.
Сколько камень прогревала перед выпечкой? Как-то можно определить, что достаточно прогрет?