Кекс «Rimanenze Dolci или Остатки сладки»

Miuda

Екатерина

39 лет
Москва
Дорогие девочки и мальчики!!! friends give_heart Решила вас угостить вот таким простым кексом. Romashki
Фото

Фото

Рецепт родился сам собой, когда мне срочно нужно было использовать остатки сгущенки и жирных сливок...Собственно, отсюда и название... friends Кекс очень прост в приготовлении и очень вкусен, с выраженным "сливочно-сгущёнистым" вкусом... girl_in_love nyam2 Поэтому и решила поделиться с вами... Romashki Итак, нам понадобится...:

3 яйца
~125 мл сгущенного молока
~100 мл сливок 33% (можно заменить жирной сметаной)
50 г сахара
~125 г муки
разрыхлитель (я использовала чайную ложку соды, гашенной лимонным соком)


1)Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (минут 5) до пышной светлой пены.

2)Добавляем сгущенку. Перемешиваем.

3) Отдельно взбиваем сливки в пышную пену. Добавляем к общей массе. Перемешиваем.

4)
Аккуратно просеиваем муку с разрыхлителем. Осторожно всё перемешиваем.

5) Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли или лимонной кислоты до пышной белой пены (минут 7). Добавляем к общей массе и аккуратно,вручную, чтобы белки не осели, перемешиваем.

6) Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. У меня была 20 см в диаметре (так же подойдет кольцевая форма и форма "кирпичиком").

7) Выпекаем в заранее разогретой духовке в течение примерно 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку Wink friends ). Готовность проверить зубочисткой. friends

8 ) Кекс остудить и вынуть из формы. Я полила его растопленным белым шоколадом ( 50 г) и посыпала измельченным арахисом в карамели. nyam2 good2

Очень вкусно! nyam2 Угощайтесь!!!
Фото

Фото

Фото


Drinks or Beer Romashki
Надеюсь, кому-нибудь пригодится этот рецепт! friends Особенно он будет полезен, если в холодильнике заваляются остатки сгущенки и сливок... friends Romashki friends

Приятного аппетита!!! friends give_heart Romashki friends

 
27 Май 2010 23:34

Страница 1 из 2