Кекс «Rimanenze Dolci или Остатки сладки»

Дорогие девочки и мальчики!!! Решила вас угостить вот таким простым кексом.


Рецепт родился сам собой, когда мне срочно нужно было использовать остатки сгущенки и жирных сливок...Собственно, отсюда и название... Кекс очень прост в приготовлении и очень вкусен, с выраженным "сливочно-сгущёнистым" вкусом... Поэтому и решила поделиться с вами... Итак, нам понадобится...:

3 яйца
~125 мл сгущенного молока
~100 мл сливок 33% (можно заменить жирной сметаной)
50 г сахара
~125 г муки
разрыхлитель (я использовала чайную ложку соды, гашенной лимонным соком)

1)Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (минут 5) до пышной светлой пены.

2)Добавляем сгущенку. Перемешиваем.

3) Отдельно взбиваем сливки в пышную пену. Добавляем к общей массе. Перемешиваем.

4) Аккуратно просеиваем муку с разрыхлителем. Осторожно всё перемешиваем.

5) Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли или лимонной кислоты до пышной белой пены (минут 7). Добавляем к общей массе и аккуратно,вручную, чтобы белки не осели, перемешиваем.

6) Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. У меня была 20 см в диаметре (так же подойдет кольцевая форма и форма "кирпичиком").

7) Выпекаем в заранее разогретой духовке в течение примерно 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку ). Готовность проверить зубочисткой.

8 ) Кекс остудить и вынуть из формы. Я полила его растопленным белым шоколадом ( 50 г) и посыпала измельченным арахисом в карамели.

Очень вкусно! Угощайтесь!!!





Надеюсь, кому-нибудь пригодится этот рецепт! Особенно он будет полезен, если в холодильнике заваляются остатки сгущенки и сливок...

Приятного аппетита!!!

Катюша, какой кекс воздушный! Очень соблазняет!
Спасибо за такой превосходные рецепт!

Miuda
Катюшенька, отличный кекс !!!
Нежный, пышный, аппетитный !!!
Обязательно испеку в мультиварке !
Жди с отчетом, моя хорошая !!!

Miuda
Катюша, сама придумала рецептик?!! Умничка!!! Замечательный рецептик!!! Спасибо, дорогая!!!

Катюша кексик очень аппетитный!!!!!!
Вот какая умничка, сама придумала!!!!!!
Спасибо за вкусняшку!!!!!

Катюнька,отличный кексик!!!! Пышненький,не плохо ты управляешься с остатками!!!

вот он этот красавец!! дитя утилизации Катюша,замечательный кекс получился!!!! а банан сам по себе утилизировался?

svetlana-sp писал(а):

Катюша, какой girl_in_love кекс воздушный! Очень wacko1 соблазняет! Спасибо за такой good2 превосходные рецепт!

Светуля, как я рада,что удалось соблазнить тебя на мой кексик!!! Огромное тебе спасибо за отзыв и за теплые слова, Светочка!!!
Буду рада,если пригодится рецепт!!!

Апполинария писал(а):

Miuda Катюшенька, отличный кекс girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Нежный, пышный, аппетитный nyam2 good2 good2 good2 !!! Обязательно испеку в мультиварке Rose ! Жди с отчетом, моя хорошая air_kiss give_heart friends !!!

Наташенька, спасибо,что заглянула ко мне!!! Ой, мультиварка..... сколько в ней выпечки видела, всегда она такая пышная!!! Уверена,что получится очень здорово!!!
Наташенька, буду с нетерпением ждать отчета от тебя!!! Спасибо тебе огромное за отзыв!!!

Ирулька писал(а):

Miuda Катюша, сама придумала рецептик?!! girl_in_love girl_in_love Умничка!!! good2 good2 good2 Замечательный рецептик!!! good2 good2 good2 Спасибо, дорогая!!!

Ируленька, спасибо!!! Да, рецепт сама придумала, мозговала-мозговала и вот такое надумала... Получилось в самом деле вкусно и быстро!!! Буду рада,если пригодится рецептик, Ириша!!! Спасибо тебе огромное за отзыв и за высокую такую оценку...

Katrin03 писал(а):

Катюша Rose кексик очень аппетитный!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Вот какая умничка, сама придумала!!!!!! praising praising praising praising praising praising praising praising praising praising praising praising Спасибо за вкусняшку!!!!!

Людочка, спасибо большое!!! Мне так приятно,что тебе понравился мой скромный рецептик... Огромное тебе спасибо за твое внимание и за похвалу...

полесье писал(а):

Катюнька,отличный кексик!!!! Rose Rose Rose girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 Пышненький,не плохо ты управляешься с остатками!!!

Ленуська, как я рада,что ты зашла ко мне!!! Я просто так не люблю,когда что-то пропадает, люблю всё использовать, чтоб все в дело пошло... Поэтому вот намастерила... Ленуся, спасибо огромное, что зашла!!!

Джанго писал(а):

вот он этот красавец!! Yahoo! Yahoo! дитя утилизации girl_haha girl_haha Катюша,замечательный кекс получился!!!! friends а банан сам по себе утилизировался?

Катюшенька, да, солнышко, вот такое вот у меня родилось..."дитя"... Но ВкУУУУУУсНо, чессс слово!!! А банан...., сестра на работу возьмет завтра...
Катюшик, спасибо большое,что зашла и оценила рецепт!!!

Девочки, спасибо вам большое за ваше внимание и за отзывы!!!

Miuda



Катюша, отличный пирог!!! Очень красивый и безумно аппетитный!!!! Спасибо, Катюшенька, за такую красоту-вкусноту! Забираю с собой!

Miuda писал(а):

мне срочно нужно было использовать остатки сгущенки и жирных сливок...Собственно, отсюда и название..

Вот так рождаются шедевры!!!!
Катюша, кекс замечательный , рецептик забираю! правда, сгущенка у нас редко остается, сластен в доме хватает

Имбирь писал(а):

Miuda Катюша, отличный пирог!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 Очень красивый и безумно аппетитный!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Катюшенька, за такую красоту-вкусноту! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Забираю с собой!

Олюшка, огромное тебе спасибо!!! Ты знаешь, как мне важна твоя оценка!!! Огромное спасибо,что заглянула, Оленька!!!
И еще раз не могу не отметить твою прекрасную аватарочку... Глаз не оторвать!!!

Julia & Ko писал(а):

Вот так рождаются шедевры!!!! Катюша, кекс замечательный , рецептик забираю! Rose Rose Rose friends правда, сгущенка у нас редко остается, сластен в доме хватает

Юленька, огромное тебе спасибо за такую высокую оценку!!! Кекс на самом деле очень простой, ничего шедеврального... Но от того,что он простой, он не становится менее вкусным! Вкусный мягкий кекс!!!
Юленька, буду очень рада, если пригодится рецептик!!!
Ну, а то,что сгущенка редко остается, так это даже лучше, Юляша! Ничего не пропадет!!! Всё на пользу и в удовольствие!!!

Девочки, огромное вам спасибо,что зашли!!!

Miuda
Катюшенька, пирог просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ Я уверенна что он очень и очень вкусный Рецептик обязательно забираю Ты большая умничка что придумала такой рецептик и показала его нам Спасибо огромное Катюшенька

Линуся писал(а):

Miuda Катюшенька, пирог просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ good good2 good good2 good good2 Я уверенна что он очень и очень вкусный nyam2 nyam2 nyam2 Рецептик обязательно забираю girl_claping girl_claping Ты большая умничка что придумала такой рецептик и показала его нам Rose Rose Rose Спасибо огромное Катюшенька

Линуся!!! От умнички слышу!!! Огромное тебе спасибо за твои слова!!! Так ты всегда доброжелательно и тепло пишешь!!! Буду очень рада,если кексик понравится, Линуся!!! Готовь на здоровье!!!

Катюшенька, какой чудесный кексик ! Очень вкусный и такой красивый ! Ммммням ! Состав просто шикарный : сгущенка, сливки, белый шоколад, арахис... Голова кругом от вкусноты такой ! Спасибо тебе большущее, солнышко, за то что сотворила и поделилась с нами таким обалденным рецептом !

Леля Весна писал(а):

Катюшенька, какой чудесный кексик girl_in_love girl_in_love girl_in_love ! Очень вкусный и такой красивый girl_claping girl_claping girl_claping ! Ммммням nyam2 nyam2 nyam2 ! Состав просто шикарный good2 good2 good2 : сгущенка, сливки, белый шоколад, арахис... Голова кругом от вкусноты такой wacko1 ! Спасибо тебе большущее, солнышко, за то что сотворила и поделилась с нами таким обалденным рецептом

Лелечка, твои слова как песня!!! Читаю и наслаждаюсь!!! Столько приятностей мне наговорила!!! Огромное тебе спасибо, Лелечка!!!
Буду очень рада,есои рецепт пригодится!!!

Miuda
Катюшка!Какой аппетитный кексик ты испекла
Так и просится в рот!
У меня бывают остатки сгущёнки и сметаны,так что попробую при случае Спасибо за такую вкусняшку!

Lakshmi писал(а):

Miuda Катюшка!Какой аппетитный кексик ты испекла nyam2 nyam2 nyam2 Так и просится в рот! good2 good2 good2 У меня бывают остатки сгущёнки и сметаны,так что попробую при случае Yahoo! Спасибо за такую вкусняшку!

Анжелочка, аватарочка какая красивущая у тебя!!! Роскошно!!! Ой, столько девчат обновили свои аватарки, теперь мне тоже надо на что-то сменить...
Ликуся, огромное спасибо тебе,что зашла на мой кексик!!! Буду очень рада,если пригодится рецепт!!! Пеки на здоровье!!!

MiudaКатюшенька кексик красовец Утащила

Наденька, угощайся на здоровье!!! Спасибо большое,что обратила внимание на мой рецептик!!! Пеки на здоровье!!!

Катюшенька, какой кексик ты соорудила из остатков!!! Видно какой он пушистый, нежный и воздушный!!!
Настоящая хозяюшка , все в дело!
СПАСИБО, красавица наша! Остатки еще как сладки!

Ириshа писал(а):

Катюшенька, какой кексик ты соорудила из остатков!!! girl_claping girl_claping girl_claping Видно какой он пушистый, нежный и воздушный!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Настоящая хозяюшка praising , все в дело! good2 СПАСИБО, красавица наша! give_heart girl_in_love Остатки еще как сладки!

Иришенька, как мне приятно,что ты оценила мой кексик!!! Огромное тебе спасибо!!! Буду очень-преочень рада,если тебе пригодится!!!
Спасибо тебе большое,что заглянула ко мне!!!

Ох Катюша, какой кексик ты забабахала!
Утащила в закладки! Спасибо, дорогая за вкусную идейку!

ТАюшка писал(а):

Ох Катюша, какой кексик ты забабахала! nyam2 nyam2 nyam2 Утащила в закладки! Smile Smile Smile Спасибо, дорогая за вкусную идейку!

Танюша, на здоровье!!! Как мне приятно, что тебе приглянулся мой кексик! Огромное тебе спасибо!!! Пеки на здоровье!!! Буду очень рада, если кекс понравится!!!

Катюша, дорогая, я тебя сто раз благодарю за подсказку, за такой чудесный рецепт. Ты меня очень выручила!


Никогда ничего не пекла с вареным сгущенным молоком. А теперь просто влюбилась в твой рецепт! Обязательно буду печь его еще. И не только, когда мне нужно будет пристроить остатки.

Ух ты, Танюша, какая же красота аппетитнейшая!!!!! Я так рада,что тебе понравился и пригодился рецепт!!! Огромное спасибо, Танюша, за твое доверие к рецепту!!! Мне так приятно, правда!!!
Я тоже очень люблю вкус сгущенки в кексе...
Танюша, еще раз спасибо тебе большое за твои слова и за твой отчет!!!