Вегетарианские рецепты

Оленька, все рецепты такие заманчивые! Прелесть!
А икорочку из запеченных баклажанчиков я тоже часто делаю в разгар их сезона. И также очень люблю помидорки добавлять. И правда вкусно!

Леночка, советы замечательные! Я добавляла в такие супчики с непассерованными овощами оливковое масло, но это совсем другой вкус. А еще, когда иногда не бывало сметанки, но был натуральный йогурт, заправляла им. Вкус почти такой же, а калорийность меньше. Не зря болгары свой знаменитый таратор любят делать исключительно на своем не менее знаменитом болгарском йогурте. Икорку попробую приготовить, как ты советуешь.