Болталка для хлебопёков

В.Редина писал(а):

толстеем

толстеем, т.к. много углеводов в нашем рационе.

LightHouse писал(а):

Очень много солдат в результате поедания пшеничного хлеба выбыли из строя, "мучившись животом"

ну если они ели всегда ржаной хлеб - это понятно. ведь в пшеничном есть глютен, а в ржаном его нет
например, дети до 6 месяцев глютен не могут усваивать вообще, а потом у них дозревают ферментативные системы. но любая ферментативная система как бы настроена на тот продукт, который "свой" - произрастает в своем регионе, употребляется поколениями и, соответственно, входит в рацион. если чего не было ранее в рационе - тогда начинаются проблемы с ЖКТ.
это очень хорошо подчеркивает твой пример про поколения

спасибо, Аленочка очень интересно, сразу много чего в голову приходит
спокойной ночи