Осетинский сычужный сыр

Инночка, привет!!!
вот, пока настаивается молочко для моего сырочка, заглянула к тебе еще раз спасибо сказать.
как я раньше жила без него???????!!!!!!
готовлю постоянно не реже 2-х раз в неделю. и ни капельки не надоел!!! уж очень он мне нравится!!!
и, если можно, один шкурный вопрос а ты не хочешь случайно выложить рецептик моцареллы
просто лето.... помидоры...... оливковое масло..... моцарелла...... вкусно.....