Колокифокефтедес

Лилия Лиличка, спасибо большое за вкусный рецепт! Сначала готовила чётко по рецепту, а сегодня - всё собрала, а панировочных сухарей ...нету... Добавила кукурузную муку - нормально получилось, так что , извини, за отступление, но уж очень хотелось пожарить сегодня же! Скажи, пожалуйста, а если вместо твёрдого сыра фету ( брынзу) можно добавить? Так не делают?