Кекс «Чайный»

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом одного кекса, который выручает меня в те дни, когда муж поздно вечером задумывается над тем, "чего бы завтра взять с собой "откусить" на завтрак на работе, потому что, как и большинство испанцев, утром он пьет только чашку кофе, а вот часов в 10-11 утра уже завтракает. Кекс супер-прост в приготовлении, готовится быстро, получается очень нежный и воздушный и, что важно - готовиться практически "из ничего".
Итак
1 яйцо
0,5 стакан сахара
0,5 стакана заварки
3 стол. ложки любого варенья (у меня сегодня было брусничное)
1 ч.л. соды-загасить
3 стол. ложки растительного масла
Все смешать,
добавить муки до консистенции сметаны, форму смазать маслом или выложить бумагой для запекания - и в духовку на 30 минут при 180 гр. (Хотя время может зависить от духовки)
Если хотите - сверху можно чем-нибудь помазать, но это уже на любителя, мы едим так!
Да! Если положите черничное варенье - кекс получится зеленым, так что не пугайтесь