Кекс «Столичный»

mandarinka242
Марина, тесто смазывать точно не нужно!

mandarinka242 писал(а):

внутри какое то то ли сыроватое то ли не знаю

Если бы тесто было сырым, то оно осталось бы в середине жидким. А если спичка сухая, со всех сторон пропёкся, значит всё в порядке! Просто этот кекс немного другой, он не так сильно поднимается (ровно на эту горочку, которая видна на моей фотографии перед твоим сообщением), становится тяжеленьким и мелкопористым