Кекс «Столичный»

Только что испекла. Кекс очень вкусный. Правда, у нас в городе "Столичный" несколько другой: гораздо более сухой и плотный.
По ходу приготовления возникли два вопроса:
Действительно ли четверть стакана сахара? Я насыпала полстакана. И то кексик получился не такой сладкий, как покупной.
Какой категории яйца? У меня были нулевой. По-моему, вышло многовато.

Ооооочень вкусный кекс

Танюш, спасибо за рецептик!!!

Unika12, благодарю за рецепт такого замечательного кекса!
Очень вкусный и ароматный!
Я специально коньяк купила!
Мама сказала, что кекс получился вкуснее магазинного! Подтверждаю!
Кстати, пекла в новой форме для кексов!
Я довольна: форма не подвела и рецепт порадовал!
Это Вам!

А вот и кекс!

Девочки всем привет.
Очень давно хотела спечь кекс, но все боялась что не получиться, и вот набрела в инете на этот сайт. Все сделала по рецепту и ооооо ЧУДО - получился шикарный кекс, такой вкусный, что сама почти весь слопала с кофейком. Пришлось еще замешивать двойную порцию теста, чтобы спечь к приходу моих домочадцев. Только повторный рецепт сделала совсем без сахара, изюм отдает много сладости и получается не так приторно.

Теперь этот рецепт будет у меня любимым.

Спасибо большое.

Татьяна большое спасибо за рецепт. Кекс просто обалденный, за ужином с мужем съели пол кекса.

Только испекла.. Я в восторге!Сначала от запаха,теперь и от вкуса! Прям как в кулинарии на вкус! Супер! Спасибо большое!
Не успел отсыть кексик,а я уже ем))))

Доброе время суток Вам!
Пью чай с Вашими кексиками и рада до безобразия, что набрела на этот замечательный рецепт! Благодарю Вас за то, что поделились этой вкуснятиной!

слюнки потекли)

Маринк
мармарэнси
Девочки, очень рада, что кекс Вам понравился. Спасибо за доверие

Танюш, спасибо за удачный рецепт кекса.

Кекс чудесный! Вкусный, нежный, легкий в приготовлении

Тока у меня изюм почти весь ушел на дно, никто не подскажет как сделать, чтоб он по всему тесту распределен был?

IIIokoladka писал(а):

Тока у меня изюм почти весь ушел на дно, никто не подскажет как сделать, чтоб он по всему тесту распределен был?

Перемешай изюм с крахмалом.

а тесто должно подняться хоть немного?
А то, толи у меня не поднялось, толи форма большая для такого количества теста.

Unika12
Оооочень вкусный кекс!!! Спасибо за рецепт!!!
Только у меня не кекс, а кексики

Рецепт прелесть! Делала кексы уже несколько раз - ностальгия!!! Оооочень вкусные получаются!

А можно без коньяка?

ураааааа,нашла всё таки,этот кексик

Кекс получился просто обалденный я правда 1/2 стакана сахара добавила=))) Разлетелся за полчаса, в следующий раз двойную порцию сделаю. Сфаоткать собственно не успела...

Ура!!! У меня получился офигенно вкусный кекс. Даже вкуснее, чем из нашей кулинарии!!!
Вопрос ко всем, кто тоже испек кекс-сколько по времени выпекался? Мой на тридцатой минуте уже начал горелым попахивать, достала, а он готов и даже белее чем...

м-м-м...

моему кексу достаточно было 25-ти минут на 180 градусах!


ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!

Спасибо за рецепт! Оооооочень вкусно!
У меня только вместо изюма были цукаты.

=глупая самка= писал(а):

Вопрос ко всем, кто тоже испек кекс-сколько по времени выпекался? Мой на тридцатой минуте уже начал горелым попахивать

Ольга, я тоже выпекала 30 минут при 180 градусах

А у меня почему то не получилось(
Тесто внутри какое то то ли сыроватое то ли не знаю, хотя спичкой протыкаешь и ничего не пристает и сверху и снизу загорелый.
А еще я смазала желтком, а то не хотели темнеть, я правильно сделала или не нужно было.
П.С. в готовке я новичок и часто бывает не с первого раза получается((
Но их все таки мои домашние скушали
Но не получается у меня такие красивые как у девочек на картинках!(

mandarinka242
Марина, тесто смазывать точно не нужно!

mandarinka242 писал(а):

внутри какое то то ли сыроватое то ли не знаю

Если бы тесто было сырым, то оно осталось бы в середине жидким. А если спичка сухая, со всех сторон пропёкся, значит всё в порядке! Просто этот кекс немного другой, он не так сильно поднимается (ровно на эту горочку, которая видна на моей фотографии перед твоим сообщением), становится тяжеленьким и мелкопористым

Мне мои родные сказали, что я еще и мало теста кладу в формочки) Сказали, чтобы побольше, так что не за горами обязательно буду пытаться еще, надо же добиваться позитивных результатов.