Омлет с овощами «Нежность»

На завтрак я часто готовлю овощные омлеты. Сытно, полезно и вкусно!

Полет фантазии в подборе овощей просто неограничен.
Пассирую измельченный лук, добавляю натертую на терке морковь, сладкий перец (он у меня порезанный соломкой и замороженный), измельченную любую капусту. Посолить, поперчить. Все перемешать, обжарит минут пять. Взбиваю 2-3 яйца, добавляю 2-3 ст.л. сметаны и заливаю овощи, перемешиваю, накрываю сковороду крышкой, убавляю до минимума огонь (я ставлю сковороду на рассекатель) и тушу ~15-20 минут. Можно сверху натереть твердый сыр.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.
А в этот омлет я добавила немного замороженной тыквы и пару клубней топинамбура.

Приятного аппетита!!!

Спасибо за рецепт
Обязательно попробую приготовить-овощи мы любим
Часто делаю на ужин французский омлет от graNATKA http://forum.say7.info/topic43040.html -очень легкий и вкусный ,а вот с другими овощами почемуто не пробовала приготовить
Валюша,большое спасибо за идею

Выглядит очень вкусно

Вереск писал(а):

Обязательно попробую приготовить-овощи мы любим

Вереск писал(а):

Валюша,большое спасибо за идею

Вероника, спасибо за внимание к рецепту.
Этот омлет у меня как палочка-выручалочка, не требует больших затрат.
Готовьте и вы на здоровье, не пожалеете.

*Котятина* писал(а):

Выглядит очень вкусно

Катюша, это действительно вкусно!

люблю омлеты!! забираю в закладки сейчас лето, овощи надо попробовать

fsa430 писал(а):

забираю в закладки сейчас лето, овощи надо попробовать

Светик, готовь с удовольствием! Сейчас такой овощной период...Свои помидоры на подходе..., быстро, сытно и вкусно!
Спасибо, что оценила!