Печенье «Ромашки»

Ингредиенты

Мука (просеять) - 320 г
Сливочное масло (замороженное) - 150 г
Яичный желток - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Щепотка соли.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Сметана - 100 г
Сахарная пудра - 80 г
Какао - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.

В просеянную муку натереть на терке замороженное масло.

Перетереть муку с маслом.

Добавить сахарную пудру, желток, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, сметану.

Замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 2 части. Одна часть поменьше, другая побольше.

Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Соединить какао с молоком.

Тщательно перемешать.

Достать из холодильника меньшую часть теста и вмесить в нее смесь из молока и какао.

Темное тесто разделить на 15 шариков по 18 грамм. Достать из холодильника светлое тесто и разделить его на 15 шариков по 27 грамм.

Берем шарик из белого теста и раскатываем его в круг диаметром 7 см. На него укладываем шарик темного теста.

Края защипываем и переворачиваем.

Раскатываем в круг диаметром 7 см.

Делаем ножом 5 надрезов.

Уголки соединяем.

Получаем цветок.

Ножом делаем углубления.

Выкладываем на противень. Серединку я смазала желтком.

Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут. Готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Люся, великолепно получилось!

Красота какая!

Лиза
Лиза! Спасибо!

Утро
Наташенька! Спасибо!

Люсенька! Очередное шедевральное кулинарное произведение! Обязательно приготовлю!

Люсенька, чудесные ромашки!!! Спасибо!

МАНДАРИНКА55555

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Очередное шедевральное кулинарное произведение!

Мариночка! Спасибо!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Обязательно приготовлю!

Надеюсь, что печеньки понравятся и порадуют деток.

Люньчик

Люньчик писал(а):

Спасибо!

Галюнечка! на самое доброе здоровье!!!!!
Спасибо за внимание к рецепту!

Люсенька, это же просто чудо, дыхание весны накануне Нового года! Обязательно приду с отчетом

Анна и Король
Аннушка! Буду очень рада, если рецепт понравится.
Спасибо, что заглянула в гости!

Люся, принимай отчёт
У меня, правда, получились скорее подсолнухи, чем ромашки

Идеальное блюдо - интересно делать, красиво подавать, вкусно кушать
Спасибо тебе за отличный рецепт

Лиза

Лиза писал(а):

Люся, принимай отчёт

Лизонька! Красота какая!!!!!! Все так ровненько и аккуратненько!!!!!!!

Лиза писал(а):

У меня, правда, получились скорее подсолнухи, чем ромашки

Ну, очень-очень красиво!!!!!!

Лиза писал(а):

Идеальное блюдо - интересно делать, красиво подавать, вкусно кушать

Мне очень приятно, что рецепт понравился.

Лиза писал(а):

Спасибо тебе за отличный рецепт

На самое доброе здоровье!!!!!!
Лизонька! Спасибо за очень приятный отзыв, красивое фото и доверие к рецепту!

милюда писал(а):

Все так ровненько и аккуратненько!

Люся, я размечала лепестки яблокорезкой, а потом уж прорезала ножом
И, если честно, состав продуктов немного изменила
Мука - пополам белая и цельнозерновая.
Масло не сливочное, а кокосовое
Вместо какао для тёмного теста - сливовое повидло
Вместо сахарной пудры - эритрит
Но всё сработало, а это признак идеального рецепта
Формовка цветочков такая интересная и такая простая

Лиза

Лиза писал(а):

, я размечала лепестки яблокорезкой

Возьму на вооружение. Думаю, что так проще и быстрее.

Лиза писал(а):

состав продуктов немного изменила

Я тоже люблю эксперименты. Самое, главное, что вкус не пострадал и печенье понравилось.

Лиза писал(а):

Формовка цветочков такая интересная и такая простая

Да, формовать печенки было очень интересно.

милюда
красивая подача печенья

photo2011
Наташенька! Спасибо.

Люся, какая прелесть, очарована И также чувствую, что это не только красота, но и вкуснота, забираю рецептик

казачка

казачка писал(а):

Люся, какая прелесть, очарована

Каринушка! Спасибо!

казачка писал(а):

И также чувствую, что это не только красота, но и вкуснота,

Да, это очень вкусно!

казачка писал(а):

забираю рецептик

Очень надеюсь, что рецепт пригодится и понравится.